Fleisch und Wurst in der Kita- und Schulverpflegung: Weniger aber besser ist die Devise Die neu überarbeiteten DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen und Schulen nehmen die Nachhaltigkeit der Verpflegung verstärkt in den Empfehlungen mit auf. Nicht zuletzt aus Klimas ...

Wissens-Update zum internationalen Tag der Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte machen Ackerböden fruchtbarer, liefern Tieren wichtige Nährstoffe und sind einfach lecker(BLE 2021). Anlässlich des Internationalen Tags der Hülsenfrüchte am 10. Februar 2021 zeigen Akteure der Bio-Branche was Erbsen, Linse ...

Nachhaltigkeit spielt nicht nur in der Organisation und Gestaltung der Verpflegung in Kita und Schule eine immer wichtigere Rolle. Gerade in Bildungseinrichtungen heißt das Stichwort BILDUNG FÜR NACHHALTIGE ENTWICKLUNG, kurz BNE Werden die Themen Regionalität, Tierwohl, Klimaschutz und ökologisch ...

Vom 23. August bis 5. September 2020 öffnen ErzeugerInnen, VerarbeiterInnen, HändlerInnen und GastronomInnen ihre Betriebe und laden VerbraucherInnen ein. Bei Hofführungen, Verkostungsaktionen, Exkursionen, Mitmachaktionen und Veranstaltungen wird geschaut, gestaunt, geredet und probiert Gerade i ...

Die neue Handreichung Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung - Informationen und Checkliste soll die Akteure der Kita- und Schulverpflegung dabei unterstützen die Verpflegung nachhaltiger zu gestalten. Sie ergänzt das Fortbildungsangebot der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung und der E ...

Das Projekt Regionale Produkte und Direktvermarktung hat die Unterstützung von Direktvermarktern und den Aufbau eines Netzwerks im Westerwald zum Ziel. Produkte sollen gesammelt, gebündelt und für den Lebensmittelhandel in der Region, aber auch darüber hinaus zur Verfügung gestellt werden. In de ...